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中国从古至今都是如何存储粮食的?每个时代的方法都不一样!

发布时间:2018-08-24 点击量:321

粮食问题,是一个国的根本。对人口众多、人均耕地严重不足的中国来说,粮食储存问题更是重中之重。古代粮仓,在历史长河中究竟扮演着什么样的角色?从古到今,人们又是怎样建设粮仓、储备粮食的呢? 

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谁拥有粮仓,谁就拥有天下 ?

这是隋大业十三年( 617年),李密领导的瓦岗军(注:隋末的一支农民起义军)奇袭洛口仓后,开仓放粮时的场景。据史书记载,洛口仓兴建于大业二年( 606年),此后 11年间,洛口仓“积天下之粟”,全仓可储粮 2400万石,折合近 30亿斤。粮食对身处乱世的饥民具有无穷的吸引力,在占领了洛口仓短短数月后,瓦岗军迅速发展,从万余人猛增至二三十万人。后来,瓦岗军干脆在洛口筑城,将原来周长 20里的仓城扩大为周长 40里,以此作为自己的根据地,建立了 “大魏”政权。 

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粮仓,在隋末群雄逐鹿的烽烟中,就是扮演了这样一个重要的角色。谁占据了它,谁就占据了主动,谁能能拥有它,谁就拥有了天下。 

此后,李密与王世充(注:隋末起兵的群雄之一)对敌时,丢失了洛口仓,数十万瓦岗军一夜崩溃。再后来,李世民牢牢控制了洛口仓,又打下了洛阳城外的回洛仓,掐断了洛阳的粮食供应,迫使坐困愁城的王世充俯首称臣,奠定了李唐王朝统一中原的基础。

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据考证,洛口仓遗址位于河南省巩义市河洛镇七里铺村东面。这是一片高出河岸 70多米的黄土塬,这里确实非常适合修建粮仓:高地有利于防止内涝。其次,这里的黄土干燥厚实,非常利于建仓挖窖保存粮食;而且隋唐时期,这里又占尽地利,黄河、洛河和大运河在这里连通,江南运来的漕粮储存在此,可以方便地转输东都洛阳、京都长安,或北上运往河北。 

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考古工作者们甚至在 160号窖内还发现了满满一窖 1300多年前存下的粮食。据曾参与发掘全程的相关考古专家介绍:“谷粒颗粒分明,糠是糠,米是米。”后来人们用仪器进行检测,发现这些粮食虽然已经发生炭化,但有机质的含量仍高达 50%以上,中国古人存粮能力之高,实在是令人惊奇。 

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粮窖不仅防鼠防盗、防潮防火,还具有良好的“保鲜”功能,粮食不易发热、发芽,不易腐烂。在唐代,这样的地下窖仓里稻米的“保质期”为 5年,谷子的“保质期”更是长达 9年。 

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进入21世纪后,随着科技的进步,时代的发展,存储粮食方面也有了更为领先的办法。

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